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农场动态

蒙牛牛奶被检出含强致癌物黄曲霉毒素M1
2011-12-27 17:18:07

蒙牛牛奶被检出含强致癌物黄曲霉毒素M1

      北京私家菜园   2011-12-27 

        24日,国家质监总局公布近期对全国液体乳产品抽检结果公告,一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%,为蒙牛乳业(眉山)有限公司生产。25日,蒙牛乳业公司连发两份道歉声明。但在声明中并未说明奶中含有黄曲霉毒素M1的原因。

  26日,蒙牛集团相关负责人表示,造成产品不合格的原因,是当地奶牛饲料因天气潮湿发生霉变,奶牛在食用这些饲料后,原奶中的黄曲霉毒素超标。

  该负责人称,由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误,导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出,而长期以来公司一直在查验该指标。

  “黄曲霉毒素超标的发生是小概率事件,这次确实是在最初原奶质检上的疏忽导致了问题的发生。”其表示,“在19日这一问题被查出后,蒙牛在全国的工厂已经实行自查,没有查出类似问题。”

  黄曲霉毒素,1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强,而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。卫生部官网一份有关食物中毒的说明文件指出,黄曲霉毒素主要损伤肝脏,致癌性很强,我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5微克/公斤。

  王丁棉说,三聚氰胺属化工物质、微毒,人体少量摄入后毒性不严重。而黄曲霉素属剧毒,是强致癌物。

  王丁棉指出,2008年的三聚氰胺事件是人为添加的,量很大。而此次黄曲霉素的超标,问题则出在饲料中。

  首都医科大学附属北京友谊医院营养师顾中一说,谷物很容易出现黄曲霉素污染,尤其是玉米和花生。就毒性来看,黄曲霉素的危害要比三聚氰胺严重。

周末农场网编辑整理 www.bjzmnc.com


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