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5个苹果刮出半斤蜡 无良商家偷用工业蜡“坑”消费者
2012-02-19 13:12:22

5个苹果刮出半斤蜡 无良商家偷用工业蜡“坑”消费者

国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的

给水果打蜡有专门的上蜡机器。先要清洗水果,擦干后再上蜡。苹果表皮本身就含蜡,是一种脂类成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蜡,主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡,两种都是可食用的,对身体并无害处。

不良商家使用工业蜡

为了保鲜,果农出售后就会加工一下,打蜡。水果批发市场他也见过有人为水果打蜡,就在仓库里,把蜡和水混在一起往水果上喷,上过蜡后。那些歪瓜裂枣的水果就好看多了。果打蜡是国家允许的。但不能排除个别无良商家为节约成本,用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅,可能会给人体带来危害。
 

反季节水果最好削皮

  一般水果即将下市时就会出现上蜡上色的情况,苹果收获后,为了提高商品价值并延缓苹果的失水,常用打蜡机进行上光,并可能有保鲜剂处理之类问题,故看到表面特别漂亮发亮的苹果,特别是反季节苹果,最好削皮后再吃。苹果秋天成熟,新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理,吃果皮安全一些。

热水盐水可“冲”掉食用蜡

  果皮上的蜡主要有三种情况:苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的,实在要去除这层食用蜡也很简单,用热水或盐水冲洗即可。


 


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