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农场动态

教你如何分辨翻新土豆
2012-05-03 23:13:12

教你如何分辨翻新土豆

热点事件

近日,某媒体曝光山东部分农贸市场大量假新土豆上市,土豆用药水处理过,下面周末农场小编教您如何辨别。

制假流畅

翻新土豆过程很简单,满身是土的黑土豆放进专门的清洗机器里面,经过水洗、浸泡、机器抛光,老土豆就旧貌换新颜。
 

辨别方法

将新老两种土豆皮浸泡液与高锰酸钾溶液混合,翻新土豆皮的浸泡液遇高锰酸钾很快褪了色,这说明新土豆表皮经焦亚硫酸钠处理过。

食用易中毒

经过水洗翻新处理过的土豆,会把已经长芽的土豆变为“无芽”土豆。土豆在长期储存过程中会产生龙葵碱,食用后会中毒,老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉,而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱,另外在水洗翻新时加入某些清洗物质,食用会对身体产生直接危害。

 


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