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农场动态

教你识别几种伪劣肉的方法
2012-05-15 17:55:27

教你识别几种伪劣肉的方法

前言

今日有报道称,深圳死猪私宰成产业,死猪流入生猪批发市场,下面周末农场小编教你识别伪劣肉的方法。

热点事件

在生猪运输过程中,难以避免出现死猪,死猪进入批发市场本应该拉去销毁做无公害处理,但总有黑心商户利用死猪谋取暴利。近日来,有记者暗访深圳惠州交界的万利生猪批发市场发现,批发市场日产死猪可以达到10多头。死猪被人以200元/头的价格收购,然后拉到深圳坑梓一带的私宰场屠宰后流入市场。

识别方法

病死鸡:首先看眼睛,如为半睁半闭,则不是病死鸡,若眼睛紧闭,则为病死鸡。其次挑开一点鸡皮,如里面肉为红色,则是病死鸡做成。

病猪肉:若皮肉、脂肪、内脏有出血点及血斑,骨髓为黑色,则多为瘟猪;皮有血斑,呈紫色,肉泛红并起块状、脂肪呈红色多为病猪。

“瘦肉精”猪肉:若颜色比普通猪肉鲜艳,后臀尖肌肉饱满突出,脂肪层不足1厘米的猪肉有可能是在饲养过程中喂过瘦肉精。

灌水牛肉:若肉色淡红带白有光,看上去很细嫩,并有水慢慢渗出,用手摸不粘手,将白纸贴上去很快就被水湿透,即是灌水牛肉。

假活鱼:作假活鱼,是在养鱼的水中放些煤油,这样可使鱼活得时间较长,购买时细心嗅一嗅,就能嗅到煤油味。
 


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