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水果玉米美食——金沙玉米
2012-08-23 12:31:10

水果玉米美食——金沙玉米

  材料:

  玉米3根、咸鸭蛋3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙(10ml)、花生油。

  做法:

  1、将咸鸭蛋洗净,将水果玉米切断,然后片下来玉米粒。

  2、在咸鸭蛋中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。

  3、用勺子将蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎,碾成细末。

  4、将淀粉倒在水果玉米粒上,和匀。

  5、让每一颗水果玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。

  6、锅中放油,不需要过多,7成油温时,放入水果玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。

  7、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸鸭蛋黄末炒匀。

  8、倒入炸好的水果玉米粒炒匀即可,出锅。


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