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水果玉米美食——玉米炖猪手
2012-09-03 15:00:29

水果玉米美食——玉米炖猪手

  食谱材料:

  猪手2个、水果玉米3个、姜、葱、干辣椒。

  调味料:

  老抽、八角、桂皮、料酒、盐、糖、豆瓣酱。

  制作方法:

  1、猪蹄洗净,剁成小块

  2、水果玉米切成5厘米左右的段

  3、生姜切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓放在盘中备用

  4、起火锅热加入适当油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

  5、然后下入猪蹄,爆炒至断生

  6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

  7、煮至沸腾后下入水果玉米段,盖上锅盖

  8、煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

  9、至水份快收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可


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