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农场动态

水果玉米美食——奶香玉米饼
2012-09-05 14:09:55

水果玉米美食——奶香玉米饼

  食谱材料:

  水果玉米4个、白糖、白面粉、鸡蛋、奶粉、食用油

  制作方法:

  1、玉米粒加入白糖(适量)、水,用搅拌机打碎,将玉米中的杂质滤出。

  2、不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,1勺奶粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可。

  3、再加入一个鸡蛋,可以增加香味。

  4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,导入适量清水搅拌,调制成丝带状面浆,用湿布盖严,饧20分钟备用。

  5、平底锅烧热刷层底油,将面浆舀一大勺锅中,尽量团成圆饼状。

  6、一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另一面儿。

  7、快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长。


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