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农场动态

24节气饮食法—大寒—冬菜鲜鳕鱼
2013-01-26 23:53:16

  食谱材料:

  鳕鱼1条,冬菜200克,盐,味精,香油,淀粉,胡椒粉,葱末

  制作方法:

  1、先将鳕鱼去鳞,洗涤整理干净,切大片,冬菜洗净,剁碎,加味精、淀粉,香油搅拌均匀。

  2、鳕鱼片上撒盐、胡椒粉腌渍3分钟,再放拌好的冬菜,蒸8分钟左右至熟,取出装盘,再撒葱末即可。

  养生功效:

  鳕鱼鱼脂中含义球蛋白、白蛋白及含磷的核蛋白,还含义儿童发育所必须的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、维生素b族等。

   来源:周末农场


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