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24节气饮食法——淮山炖红豆
2013-02-02 23:49:51

  

  食谱材料:

  红豆,淮山,糖

  制作方法:

  1、红豆洗净,用清水浸泡一晚,沥干待用。

  2、淮山去皮,洗净后切块,下锅前浸泡于清水中。

  3、红豆导入锅中,加适量水,先用大火煮开,再转小火煮约40分钟,然后放进淮山块,继续煮15-20分钟,接着加糖调味,熄火后焖约10分钟即可出锅。

  养生功效:

  淮山含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管壁上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。可减少皮下脂肪堆积,能有效防止结缔组织萎缩,预防类风湿关节炎,硬皮病等胶原病的发生,此汤能补养气血,增进健康,促进成长,并能有效缓解疲劳,改善人体睡眠质量。

   来源:周末农场


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