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农场动态

24节气饮食法—雨水—青芦笋炒虾仁
2013-02-25 18:21:43

24节气饮食法—雨水—青芦笋炒虾仁

  食谱材料:

  虾仁、芦笋、盐、大蒜、淀粉、鸡蛋、料酒、白糖、胡椒粉

  制作方法:

  1、将虾洗净,挑去泥肠,剥壳,放入适量的食盐、淀粉、蛋清腌制15分钟。

  2、将芦笋洗净,切去根部发硬的部分,削皮,切段,焯烫一下。

  3、用2大匙油炒香蒜、芦笋,接着放入虾仁和料酒一勺,盐少量,白糖少量,白胡椒粉少许,水淀粉半勺。

  4、步骤3炒匀即可出锅。

  养生功效:

  青芦笋含有丰富的维生素E和维生素C,营养丰富。其含有的特别成分芦丁,具有降低血压,加强心肌收缩、扩张血管和利尿的作用,适宜体质虚弱、气血不足、肝功能不全、高血脂、高血压等患者食用。青芦笋几乎不含脂肪,是受广大减肥者追捧的健康食品。

   来源:周末农场


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