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教你如何辨别真假娃娃菜
2013-12-31 18:15:20

教你如何辨别真假娃娃菜

  事件

  北京市场有商贩将便宜的大白菜心制作成娃娃菜销售,身价立刻翻倍。了省部分菜市场、批发市场和超市,发现这种假冒娃娃菜省会市场也有出售。对此,工商部门表示,全市将针对蔬菜市场进行一次集中检查,以保护消费者利益。

  经常会发现有人买到了用大白菜剥了外面的大叶冒充娃娃菜的事儿,据说还有某些菜农种植大白菜时,间隙很小,尽量让大白菜长不大来冒充娃娃菜。下面来教你怎样辨别真假娃娃菜。

  1、色泽

  娃娃菜的叶子嫩黄,白菜由于品种不同,如果是白菜心,就会黄中带白,就算很多大棚防止大白菜见光以造假,但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。

  2、外形

  娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。

  3、包心

  大白菜包心生长比较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。

  4、口感

  大白菜水分多,没有娃娃菜细腻润滑。


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