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救命的马齿苋,很多人不知道的作用!
2016-07-20 13:13:49

救命的马齿苋,很多人不知道的作用!

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

 

马齿苋长得不高,也就是三十公分左右,而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆,茎是红色圆圆的,肉质肥厚,夏天开黄色的小花,很好认。

 

1、五行俱全的马齿苋

 

历代的本草书中对马齿苋是这么描述的:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”马齿苋能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。

马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热。

马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火。

 

2、长寿菜——马齿苋

 

马齿苋又有别名叫长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用。

前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现,在所有的植物中,马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高,可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸,它可以降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。从中医角度来说,这些作用实际上就是促进肝脏的功能,使脂肪得到正常的分解代谢。

 

3、马齿苋可治疗皮肤病

 

马齿苋入心经,可以清心火。入肺经,可以散肺热。

马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。


调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法。

 

4、马齿苋可以清洁肠道

 

马齿苋是各种肠道病的首选良药。

它既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

哪些肠道病属于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说,大部分的肠道病都属于这个范畴,受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。

马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着,尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾(拉血泡的那种)的效果非常好。

 

5、马齿苋的吃法

凉拌马齿苋

主料:马齿苋;辅料:香油、盐、大蒜、生抽、剁辣椒


做法:

1.新鲜马齿苋,摘净,洗净;

2.大蒜切末;

3.锅内烧开水;

4.烫马齿苋至断生;

5.稍稍沥干,装入盆中;

6.放大蒜末、生抽、香油、盐、适量剁椒,拌匀即可。

 

黄花马齿苋饮料

主料:马齿苋、黄花菜;辅料:


做法:

1.将黄花菜称好份量,称好后将干黄花菜焯水并浸泡六小时,中间反复换水;

2.将马齿苋洗净去根,并将其称好份量30g;

3.锅内放入清水,烧开;

4.待水开,放入马齿苋和黄花菜,至锅再次滚开,去渣;

5.晾凉,代茶饮即可。连服一个星期可有明显功效。

 

马齿苋炒蛋

主料:马齿苋150g、鸡蛋2个;辅料:盐、油

做法:

1.马齿苋摘嫩叶去杆;

2.加盐和两个鸡蛋;

3.把蛋液搅拌均匀;

4.在大铁锅里热油,两面煎焦黄,即可。

 

酸甜马齿苋

主料:马齿苋;辅料:芝麻油、盐、红糖

做法:

1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净;

2.锅中烧开一些水,马齿苋入沸水锅内焯水;

3.焯水后用筛网捞出,将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗一下;

4.放在菜板上,切成小段,切姜片;

5.锅中放芝麻油烧至六成热,放姜片稍炒一下,再放马齿苋进行翻炒;

6.放红糖翻炒;

7.撒少许盐,翻炒均匀,即可。

 

蒜香马齿苋

主料:马齿苋;辅料:蒜、盐、鸡精


做法:

1.马齿苋洗净切成段;

2.蒜切成蒜末;

3.锅内放油,放入少许蒜末炒香;

4.放入马齿苋翻炒至软熟;


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