简介

红甜菜，亦称“红菾菜”。甜菜品种名，与叶用甜菜属同一变种，但又有差别，具有耐寒、耐热、耐旱、耐肥的特点。原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路传入中国境内。

红甜菜别名：君达菜、牛皮菜，为变种，从英国、德国引进红梗绿叶的新品种，在北京的特菜基地小面积种植，叶片翠绿色质地柔软滑嫩，叶柄鲜红色质地脆嫩，而深受各阶层人士的喜食。因整株具有很高的观赏价值，红梗绿叶艳丽无比，又可做为盆栽蔬菜种植出售；还可种在菜田周围及院内路边美化环境。可播种后一次采收嫩苗，也可多次剥叶采收，是一种很有发展前途的特菜。

形态特征

主根发达，呈细长园锥状，其上密生两例侧根，营养生长期内茎短缩，叶着生短缩茎上，叶柄发达鲜红色，叶长卵圆型，叶片肥厚，表面有光泽，翠绿色。

栽培季节春露地：

2月下旬至3月初播种，4月初定植，5月上旬-7月上旬采收；

秋露地：7月下旬播种，8月中下旬定植，9月中旬至10月下旬采收；

春保护地：12月至此月播种，1至3月定植，3月至7月采收；

秋保护地：8月至9月播种，9月至10月定植，10月至次年4月采收；