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农场动态

教你如何分辨漂白过的菊花
2012-11-29 10:49:36

教你如何分辨漂白过的菊花

  工作之余,泡上一杯菊花茶,看着花瓣在开水浸润下,慢慢舒展,一阵清香沁人心脾。可是,如果这时茶水变成了墨绿色,是否顿时让您觉得美感全无?

  一些不法商贩为了使陈旧、霉变的菊花“卖相”更好,通常使用二氧化硫、甲醛等进行二次加工,随后再销售给茶叶店或饭店。二氧化硫也被称为食物的“化妆品”,长期食用二氧化硫含量超标的食品导致支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降等。

  正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中,不同菊花也有所差别,杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄,而贡菊的颜色更深一些,偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别,由于硫在泡制过程中会产生反应,茶水很快就变绿,且有硫磺味。

  挑选菊花茶的小窍门:

  颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,应选有花萼,且颜色偏绿的菊花,这样的最新鲜。

  颜色发暗的菊花不要选,这种菊花是陈年菊花,很可能长霉。

  用手摸一摸,松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落,这就表明菊花刚开的时候即被采摘了。

  来源:周末农场


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