生产过程全公开，欢迎随时来农场监督、参观。

　　生产过程绝不使用农药、化肥、杀虫剂、除草剂、生长调节剂等。

　　真正有机食品，假一赔十(农场没有做有机认证，不花钱买那些虚的东西)。

       学名花椰菜，属十字花科，是甘蓝的变种，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

　　营养功效

　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

　　美国和其他国家的科学家研究发现：主要成分，具有抗癌作用。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。动物实验表明：它能使实验鼠肝脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍，能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞(尤其是肝细胞)中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。

　　现今，菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　生长习性

　　菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官。从生物学上讲，任何生物到生殖阶段是抗逆性最差的脆弱阶段，因此菜花在花球生长发育时期对高温、干旱、霜冻等不良环境条件的抵御能力较差;从菜花的生育习性上讲，聚合的花球作为养分贮藏器官，适宜的环境条件下菜花由营养生长转向生殖生长，要经过以花球为载体的养分积累贮藏过程，从而使花球充分长大而紧实。如果菜花在此阶段，外界条件超出它本身适宜的范围，如遇高温干旱等，上述过程就会缩短，其短缩的花枝在高温下就会迅速伸长，从而使结球小而松散，栽培上不会获得满意的收获。

　　周末是农场统一配送时间。

　　注：周三发快递（当天到）

　　关于配送费部分(满100元蔬菜包邮)，详细请务必与农场主沟通。

　　如果不清楚地方，请务必与农场主交流后再买，避免配送不到，浪费您的宝贵时间。

　　地址：北京市密云县河南寨镇陈各庄村南

　　电话：138 1177 1549

　　QQ：544517862

　　官网：www.bjzmnc.com

　　1.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

　　2.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

　　3.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

　　4.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　私家车行车路线：

　　行驶时间：西坝河上京承高速，大约行驶30分钟下高速，在大约行驶5-10分钟即到。在第16出口密云城区出口下京承高速，出口出来直行盘桥下，不要右转，过北京旅游咨询中心右转走左堤路，沿潮白河左堤路直行，第一个红绿灯右转。过高速桥左行，然后一直直行，见岔路口时右边的是通往周末农场的路(铁架子写着“陈各庄村欢迎您”)。见影碑右转到头就可以看见农场了。

　　乘公共交通出行线路：

　　980快(京承高速快车)在西坝河主路上车或者东直门公交枢纽(有座)上车(密云鼓楼下车)大约1个小时就可以下车，乘坐980慢车、970在也是在鼓楼下车，对面乘密云3路陈各庄小桥下车南行200米即到。

　　不走高速的朋友或走京顺旧路宁村路口向东行驶，直行见路标就可以了。